Peito de Frango

peito-de-frango-proteinasRico em proteína e com quantidades mínimas de gordura, além de um paladar suave, o peito de frango é bem aceito pela maioria das pessoas.

O peito de frango tem a maior proporção de carne sem osso e é dele que se fazem os filés. Apesar da menor quantidade de ferro em relação às carnes vermelhas, é rico em nutrientes, especialmente proteínas de alta qualidade biológica (com todos os aminoácidos essenciais). O fato de ser consumido em filés é outra vantagem em relação aos outros cortes, já que fica quase livre do colesterol, presente em sua maior parte na pele.

Compra: Economize comprando grandes quantidades de peito de frango congelado. Certifique-se que ele possua uma coloração rosa claro e não branca, que denota que o mesmo pode ter sido refrigerado inadequadamente. Descongele durante a noite dentro da geladeira e o frango descongelado irá ter uma camada externa um pouco pegajosa.

Peito de frango 85g (peso depois de cozinhada)

Calorias: 140kal / Gramas de Proteína: 25-30g

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